香从故乡来

一串“叮咚、叮咚”的门铃声急促响起。开门一看，只见一辆漆有红蓝标志的邮车正缓慢驶离街边。沿着门前车道，雪地上两道来回深深的脚印直通向这边门口。我顺眼一瞧，一个一尺见方的纸箱放在外层防风玻璃门内面。原来是邮递员送来邮包。

邮包来自大洋彼岸的故乡，是上世纪50年代中学的老同学寄来的，里面是一包包细小精致且用抽气包装的特级“铁观音”茶叶。难得这份意外的新春佳节礼物，我和内子马上开炉煲水，拿出惯常在晚餐后才用的工夫茶具，渴望冲一杯先饮为快。

当琥珀色茶水从紫砂壶中冲下，袅袅热烟在精巧透亮的小瓷杯中升起，带着“铁观音”那特有的醇厚茶香立即沁入肺腑，叫人未喝先醉。一杯入口，顿觉香气回荡齿颊之间，喉润气爽，令人神情为之一振。多少年了，每天晚上我都会做几乎相同的一件事：喝工夫茶。哪怕有时参加派对回来已十一二点，也要冲泡一番。工夫茶于我而言，除了消遣，或者说饮茶有益健康，也许已经成了一种癖好。当你排除一天中的烦恼杂念，悠然自得坐下来拾掇茶具，然后按照潮州人传统的冲茶习惯，“高冲低饰、去沫淋盖、关公巡城、韩信点兵……”几杯色泽均匀的工夫茶就呈现眼前。虽然小瓷杯只有半个乓乒球般大小，说不上解渴，但正因为如此，才可慢慢品茗。多少往事就是在这种平静淡薄的心境中浮现出来，和着茶香缓慢在脑海中回旋。

喝工夫茶是潮州人的传统习俗。我来自汕头这座四季如春美丽的海滨城市。年轻时离开校园回故乡城市工作，虽然家人全在香港海外，自己孑然一身，由于环境使然，也有一套颇讲究的工夫茶具。朋友来了，马上点燃放在茶几上的小煤油炉，烧水冲茶。这几乎是每个潮州人家庭迎客的第一件事。那时候，几位初中的老同学尤喜欢晚上凑在一起，喝工夫茶聊天。大家放开心扉，无所不谈，不管喜怒哀乐，都聊个淋漓痛快。有时换了几遍茶叶，直至深夜仍感意犹未尽……

1980年夏天，我准备移居加拿大。出国前把用了多年的紫砂茶壶送给一位爱好茶艺的世伯，心想，北美洲大概用不着这玩意了。但那几位老同学却送我一套新的，希望我带上，说喝茶思人，如果那里没有合适的冲工夫茶的茶叶，由他们从国内寄。到多伦多以后，我在唐人街找到一家专卖中国茶叶的小茶庄，免却了邮寄的麻烦。就这样，在我开始异国他乡生活时，工夫茶依然伴随着我，宛若朋友们仍在身边。不久，母亲从美国姐姐那里搬来加拿大和我们一起住。想不到她离开故乡那么多年，还保留着喝工夫茶的习惯。她说：“喝工夫茶，才不忘自已是潮州人！”这下可好，我和内子加上母亲，正合着潮汕俗语“茶三酒四拍拖二”的说法，三个人喝工夫茶最相宜。岁月仿佛就在工夫茶热气升腾的轻烟中无声流逝。前年9月，母亲以88岁高龄谢世。临终前几天已无法进食，只能喂点汤水，准备从老人大厦送往医院，但她仍示意要喝工夫茶，我把小杯放到她的唇边，让她轻轻啖一啖。老人家离乡背井半个多世纪，念念不忘的依然是故土，那传统习俗是那么深沉地铭刻在她心中。

两个儿子在加拿大长大，受西方文化熏陶，思想和我们距离很大，但也喜欢喝工夫茶。虽然养不成习惯，却不时跟着我们喝几杯。他们知道，这是老家的传统，是父母以至祖辈的嗜好。记得大儿媳妇第一次到我们家，我也请她喝工夫茶。她是英裔，喜爱的是红茶和咖啡，看我摆弄精致的茶具，忙说和她在日本留学时看到的茶道差不多。等尝了一口，立刻道，味道很不相同，那里的茶清淡，这里的是浓香。我告诉她，这是我们故乡特有的茶文化，叫“工夫茶”。她眨巴着那双蓝色的大眼睛说：“你们那里的人都爱打功夫，所以喝工夫茶？”惹得大家哈哈大笑。大儿子结婚搬出去自住，我们特意送一套工夫茶具：紫砂茶壶、小瓷杯、茶盘、茶洗、装茶叶的锡罐，让他们作为留念，欣赏意会。

这两年，小儿子也搬走了。国内的老同学在电话中问道，只剩老两口，还喝工夫茶吗？我回说，现在清闲，更要品尝。是啊，工夫茶伴我走过了异国30年，故乡情也时时随我同行30载。一杯色香味俱全的工夫茶，令我神思飞驰，带给我无限的乐趣。我在工夫茶中寻觅往昔的岁月，逝去的青春，还有那浓郁的乡情，人生路上的苦涩甘甜……