“型男”丈夫美国下厨记

先生喜欢吃豆腐，尤其是家常豆腐，但不管是在餐厅、在家里，都没人能把他要的味道做得恰如其分。特别是在美国，符合先生口味的家常菜，简直是有钱也难求。

相信“自己动手，丰衣足食”的他，有天突发奇想，买回一块豆腐、一块嫩姜，还有一瓶醍醐味酱油，卷起蓝色衬衫的袖子，小心翼翼地把豆腐切成块状，锅一热，淋上橄榄油，洒入的嫩姜瞬间镀上了金黄，一块块的嫩白豆腐从他的指间滑入平底锅里，滋滋作响。滴上酱油，这样的豆腐就是他想要的——简单、家常、不需要过多华丽的装饰。

先生其实一向是茶来伸手饭来张口的，平日鲜少下厨。但他偶尔小试身手煮出来的泡面，却颠覆了我从小对泡面的观感——连阳春泡面在滚水里的时间都控制得恰恰好，讲究Q度，软硬适中。他煮出来的泡面，真的比以前吃过的更有口感，齿颊留香，所以，女儿只钟爱先生煮的泡面，且仅此一家。

有经验的人说，男人愿意做菜时，女人千万不要在一旁唠叨。不要因为他弄乱厨房原有的秩序而碎碎念，一定要站在旁边当个随时供差遣的小丫鬟，还要对他做出来的菜认真品尝，并且笑着说：“这好好吃哟”、“下次我还要吃喔”。

如此，男人这种好表现的动物，便会心甘情愿地使出全身的功夫。再一次端上桌的，虽然只是简单的水饺，但在我的手上总是煮到“皮开肉绽”的水饺，到了他手里，却呈现出光滑紧致的外皮、颗颗晶莹完美。发自内心地赞叹他的功夫了得，先生一乐，喜滋滋地和盘托出个中窍门，像是完成了一桩丰功伟业：“这水饺放进水里时，一定得小心呵护，才能煮得好！”原来煮个水饺也有这么大的学问啊？

赞叹归赞叹，我清楚明白，先生因为种种原因，永远也无法被改造成一个走入市场买菜、研究食谱、挥舞着锅铲掌炉的主厨，甚或让老婆我翘着脚，像大老爷一样等着一道道的美食上桌。

但是，尽管不常出现，但是每回总让我和女儿吃得津津有味的爱心豆腐、香Q泡面和完美水饺，已足够令人心存感激，所以，称先生为“型男”也算是一种回馈吧。(摘自美国《世界日报》，作者：陈彩芬)