食在澳洲

衣食住行，我看得最重的就是食了。俗话说，对不起自己也不能对不起自己的胃，衣可以不好，住可以一般，这些都影响不算大，但是吃不好，影响的不仅仅是食欲，更重要的是健康。所以吃得好，对我们完成国外学业是至关重要的。

我记得自己刚到那个星期，住在寄宿家庭，每天吃的是西餐，什么意大利面、通心粉、面包、薯条等淀粉类食品，量吃得不少，可是还是觉得不饱。可能因为我吃了20年米饭的原因吧，没有米，我总觉得肚子非常空虚，以至于干什么都没有力气。真是印证了那句“人是铁，饭是钢”啊！回想起在家时天天挑食，嫌这嫌那，真是身在福中不知福。我记得第一次在珀斯吃中餐，吃的是菜心牛肉和水煮鱼，觉得比满汉全席还美味啊。

现在自己住，可以买菜做中餐，去超市买食物又变成一个让我头疼的问题了。这边的鸡虽然便宜，可是都是饲料鸡，没有任何鸡味，肉质像霉香咸鱼一样绵绵的，没有弹性，除了做炸鸡，没什么价值。牛肉比较贵，外国人也不舍得每天吃牛扒，所以牛肉也不能常吃。

好在珀斯这个城市靠海。海鱼和虾、贝壳类食物既鲜美价格又适中，做法也不难，所以就成了我的主菜。通常我吃海鱼都是清蒸或者煎好然后蘸上酱油，虾和贝壳就直接用开水煮熟点上芥末酱油就可以了。 

这边青菜比肉类还贵，所以我会用水果代替，珀斯的啤梨、奇异果、橙子都是特产，而且非常好吃，价格也不贵，可以多吃。

一开始我挺怕买不到中国食材做饭的，但去过唐人街后就打消了这个顾虑，感谢经济的全球化———唐人商店简直就像把你带回国内一样，就拿酱油来说，有珠江、李锦记、美极鲜、致美斋等牌子，种类也有生抽、老抽、蒸鱼酱油、叉烧酱油等等。可以说只有你想不到，没有买不到的。

广东人最离不开的就是煲靓汤了，但想喝正宗的中式汤，可谓是比登天还难，我尝试过在唐人杂货铺买一包包的汤料做汤，可是怎么弄，都煲不出自己家的老火汤的味道。

以前在国内，最喜欢吃的不是中餐，而是什么日本料理、西餐、PIZZA之类的，出国才发现最好的佳肴，还是自己家的美味。哎呀，又想妈妈了！