在加拿大煮番两味很幸福

来到加拿大留学已逾半年了，我曾承诺寄宿家庭的夫妇，有空煮顿中国餐给他们尝尝。但男主人Moises笑说：“什么？你们是第一次自己煮菜啊？老婆，我们还是买好麦当劳吧……”

一句话把所有人都逗乐了。

我在广州家时，虽试过炒一两个菜，但都是有大厨在旁指点的。现要独立炒番两味给鬼佬吃，有些忐忑不安，却又有些兴奋。

提前两天，我和室友就开始研究菜单，还专门上网请教妈妈，母亲耐心地为我讲解每一道菜的做法。我却担心不知食物要煮多久才熟透。妈妈的回答很玄：“你看着它，觉得熟了就好了。”

当大厨当天，我起了个大早，去当地超市购买食材。出门前，先要把食材的名称翻译一下。

查蒜头的英文是什么？豆粉呢？天啊，怎么区分青椒和辣椒？为免“撞板”，我俩特意带上电子词典逛外国的大型超市……

回到家中，已是下午三点多了，我们马上动手。将莲藕削皮和切块，剁碎牛肉，洗净菜心、摘菜……我始知处理这些食材要如此费工夫，不由得对在家里常做饭菜给我们吃的外公很感激。

直忙到下午五点多了，炉子上的莲藕排骨汤开始飘香，我笨手笨脚地打开炉子后，开始做粤味的番茄炒鸡蛋，生炒菜心和酱油焖猪肉。

接着，来自云南的室友做了微辣的青椒土豆丝和芹菜炒牛肉碎。忙碌了一个下午后，我们都饿了。傍晚六点半，菜肴都搬上了餐桌。看着热气腾腾的每一道菜，我们很有成就感。

寄宿家庭的成员早就迫不及待等待开饭，他们风卷残云，大快朵颐。不消片刻，饭菜被扫得一点不剩。Moises竖着大拇指说：“这个比麦当劳要好吃得多了。你们两个不要上学了，去开个餐馆吧。”

我心想，中华美食博大精深，我连皮毛都没学到，哪里敢开什么餐馆啊？我告诉他们“食在广州”，邀请他们有机会一定要到广州去品尝一下羊城美食。他们满口答应了。

背井离乡的留学生活，让我独立了很多。想想，以前我在家中总是有人做好饭菜，反而无法体验到下厨的乐趣和艰辛。这次异域下厨，忙了一整天做出来的饭菜，才一会儿就被全消灭掉，换回来的是无与伦比的满足和幸福感，真是超值了。(李泓业)