降温了就要喝暖暖的奶茶（一）

沖煮奶茶的方式

冲煮奶茶的方式大致可归纳出三种：
　　
　　1.简易方式：
　　
　　冲泡红茶后直接加鲜奶。夏天鲜奶使用前，可先从冰箱拿出来回温一下，或倒在热过的奶盅里。冬天的鲜奶建议隔水加热，可保留奶香与甜味。
　　
　　2.烹煮方式：
　　
　　喜欢味道丰富一点的，可以先在小锅里煮鲜奶，待沸腾后直接丢进些许茶叶，盖上锅盖闷个2到3分钟。
　　
　　3.茶拿铁：
　　
　　家里有咖啡机或奶泡机的，可以有更讲究的喝法，示范如下：
　　
　　1.把茶叶放在加了牛奶的钢杯中。
　　
　　2.用咖啡机的蒸气喷嘴打奶泡。
　　
　　3.待奶泡打热后，以滤网过滤茶叶，倒出奶茶。奶泡奶茶
　　
　　 　　
　　泡红茶时，茶叶和水的理想比例为3公克的茶叶对350cc的水，约一人分。已冲好的茶和奶的比例，建议为1：1。至于鲜奶的选择，一定要用全脂鲜奶，有油脂比较香，建议可选福乐北海道、光泉或林凤营。