心急吃不了热豆腐——豆腐的完美做法大全（三）

红油肉味炖豆腐

做法：
　　
　　一、材料
　　用到了：a:老豆腐b：五花肉一小块c:干辣椒、八角d:老抽、生抽、白糖、盐、红油豆瓣 e:老姜
　　
　　二、准备
　　1、 豆腐洗净切正方形，大小随你，建议大一点好了。
　　2、 五花肉洗净沥水，锅中放少许油，将五花肉整块入锅煎，出油，略微有点焦焦的。
　　3、 肉取出，油继续留在锅中。
　　
　　
　　三、步骤
　　
　　1、 油锅中放入姜片、干辣椒爆香。
　　
　　2、 放入红油豆瓣，量自己看着办哈，拌炒。
　　
　　3、 放入适量清水，水稍微多一点。
　　
　　4、 放入切好的豆腐。
　　
　　5、 放入那小块煎过的五花肉。
　　
　　6、 放生抽。
　　
　　7、 放老抽（不要多哈）。盐的话根据咸度可以适当放一点。
　　
　　8、 放少许白糖。
　　
　　9、 放八角。
　　
　　10、 接着盖上锅盖，开煮吧，大火煮开，再继续煮上一会儿，转小火慢慢炖哈，炖的越久越好吃，豆腐要煮出孔来，完全入味！