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心急吃不了热豆腐——豆腐的完美做法大全（一）

2010年10月09日　 来源：豆瓣　
　　

雪里红豆腐

 

食材：
　　豆腐 1块
　　雪里蕻（腌制） 250克
　　色拉油 1小勺
　　鸡精 少许
　　盐巴 根据口味调节
　　
　　做法：
　　
　　1.雪里蕻放在清水中浸泡2小时，泡出去多余的盐分。然后切成小段，豆腐切成小块备用。
　　
　　2.锅中放入少许色拉油，烧热后放入切好的雪里蕻炒香，然后加入400ML的水（或者高汤）烧开，加入豆腐，中火炖20分钟之后，放入鸡精出锅即可。（由于雪里蕻已经有盐分了，所以盐巴根据个人口味调节啦）


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编辑：KYU
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