富有人情味的老板娘

在奥克兰市中心的繁华街道上坐落着一家很有特色的马来西亚餐馆，门外车水马龙，门内客似云来。经营这家餐馆的老板夫妇来自马来西亚，老板姓什么叫什么都忘记了，倒是记得老板娘叫安迪。夫妇俩非常勤快，一周六天从早上10点一直忙到晚上10点，没有一刻休息的时间。而休息的那一天还要到各大超市或者自由市场选购材料，为下一周做好各种准备工作。

老板是大厨师兼管厨房的一切大小事务，而老板娘则全面管理楼面的服务工作。整个餐馆也没几个员工，除了老板夫妇之外，还有就是一个厨房帮手、一个洗碗工和两个侍应生。其中两个侍应生是轮班的，也就是说每个班只有老板娘和一个侍应生负责服务12桌大约30个食客。因此，从第一个食客进门到最后一个食客离开，餐馆上下都处在极度的忙碌和紧张之中，没有一个人能有一秒钟的喘息时间。

2002年的五月初，我在母亲的干儿子力荐下，成为这个享誉盛名的餐馆员工的一分子。当时我还在Unitec理工学院攻读建筑管理课程，所以只能每天上午10点半到下午2点半做兼职侍应生。

老板娘安迪是一个地地道道的马来西亚妇女，手脚伶俐，精明能干。她个子矮而不小，身材丰满但又不胖。我到那儿工作的时候，安迪已经有了几个月的身孕，却依然身体敏捷，脚步如飞。和她一起工作，有动力也有压力。看到

她挺着大肚子在十几张餐桌之间穿梭，自己也不忍心有些许的怠慢，甚至还想着如何多分担她的工作。这不单为了一份工资，更多的是出于任何一个人对孕妇都会有的一份关心，或者不如说是担心。

安迪是一个非常随和且侃侃而谈的小妇人，没有老板娘的架子，有时候更像一个大姐姐(其实她年龄比我小)。每天早上客人进来就餐前我总要洗刷玻璃门窗和布置餐桌，她便会一边工作一边跟我闲聊，脸上总是挂着温和的笑容。还常常夸奖我半工半读，勤奋好学，将来一定是一个有出息的人才，让我心里乐不可支，工作也就更加勤快。当有客人进来就餐，大家便忙得团团转，老板娘还是满脸笑容地迎接着每一位来宾，让他们怀着希望而来，带着满意而去。

在忙碌的接待之中，我总难免会忘了这个漏了那个，老板娘从不当众责备或者谩骂，而是默默地为我收拾残局。事后，她才耐心地为我指点迷津，教我如何待人接物。对于老板娘的谆谆教诲，我一直铭记于心，心存感激。

有时候，我工作出了差错，比如不小心拿错了菜单，木讷的老板虽然从不骂出口，但是会黑着脸用眼睛瞪着我，让我羞愧和不知所措。这是安迪在旁边打圆场，吩咐我做这个做那个的，以分散大家的注意力，缓和气氛。我打心眼里喜欢安迪，因为她让我感到了被理解和被尊重。说真的，麻雀虽小五脏俱全，一个小小的餐馆每天大小事情一箩筐。不说上百种不同的菜式要在一头半个月背熟背透，对于一个兼职的员工是何等的艰难，就是留意30个食客随时需要什么服务都要耳听六路眼观八方，更何况还要不停地厨房餐厅两边跑，没有三头六臂也真的难以应付。

几个月之后，在老板娘的悉心教导下，我应付这份工作已经游刃有余了。而期间我学会的又何止是一门谋生的手段。更重要的是我学会了做人的道理。说实话，艰苦而又忙碌的工作的确磨练了我的意志，锻炼了我的能力。同时，宽容而且善解人意的老板娘令我感受到浓浓的人情味之外，在如此愉悦的工作环境中也让我学会了很多，感悟了很多。宽容待人，别人自然宽容以对；尊重和理解不单单朋友之间需要，上下级之间需要，就是陌生人之间也同样需要。每个人都有各自的长处和短处，因材施教是一个好师傅，因人而用是一个好上司。而且，在激烈竞争的社会大潮之中，都免不了会遇到坎坷和逆境，如果每个人都能多给予别人一分尊重和理解，那么，大家便可以和谐相处，共度难关。(摘自：新西兰《中文先驱报》，作者：朱国亮)