【体验新西兰之美】厨房里的Culture Shock

文/食客

R从一个中国朋友那里得到了2个速冻包子。这个朋友大概教会了她包子的发音，却忘了教她包子的吃法。于是她虚心地向我请教。她接了半锅水，将锅放在灶台上，打开了火。看她一系列娴熟操作，我想她所谓的请教不过是客套。

果然，她微笑着问道：“我该等水开了对么？”

我一听，觉得是个行家，就赞许地点点头。

不料一个峰回路转。

她说：“太好了，水一开我就可以把包子扔进去了！”

我瞬间石化。这才明白，她是真心不懂包子的吃法。

作为一个地地道道如假包换的中国人，我深感自己肩负着传承祖国伟大美食文化的历史重任，于是对其进行了耐心诚恳的说服教育。

我语重心长道：“No！no！no！这不是饺子，ok？这是包子，包子。它要隔水蒸，不能用煮的。”

她将信将疑道:“真的吗？可是我记得他们中国人都是这样吃的啊。”

我痛心疾首地说：“他们中国人，啊不，我们中国人，没有这么吃的。”

她还是心存犹豫，说：“没关系，我先这么煮一个试试看，如果不对了，再照你说的做。”

我急了，拿出自己的蒸锅、蒸架、碟子，恨不能倾己所有，恳求道：“我拿人格担保，您真真儿要用蒸的。”

她还是不买账，说：“可能包子有不同的吃法吧。”

我快哭了，进而对其展开“舌尖上的中国之包子的吃法”的大型系列讲座：“对，您说得不错，包子有很多种吃法。我们的北方人大多是蒸包子吃，我们的新疆人烤包子吃，我们的上海人生煎包子吃……但万万不能煮包子啊。”

她微笑着拒绝了我的好意，坚持要用自己的方法先试试。

劝说无效，水却咕嘟咕嘟地开了。

想到接下来即将发生的惨剧，我悻悻地离开了厨房。（作者为奥克兰大学文学院访问学者）