【文苑】生活是个大课堂

文/张卓伦

　　又到了9月这个开学的季节。也许你正在填写留学申请表，也许你刚刚收拾好出国的行囊，也许你将再次踏上新学年的征途，也许你已学有所成但困惑于未来职业的发展。作为一个过来人，我希望能将我留学的感悟和见解与你分享。
　　分享留学感悟不是一件容易的事，因为感悟实在是太多了，几天几夜也说不完。我觉得还是说几个有意思的海外生活小技巧吧，而且是还没留学的同学无论如何也想不到的。民以食为天，中国的饮食文化博大精深，我就先从吃说起。

关于做饭 
　　
　　我出国前没做过饭，所以刚到美国时，总是在外面吃快餐。什么汉堡、热狗、披萨，统统被我吃了个遍。作为一个自认为是相当国际化的人，我刚开始还能适应这种饮食。但在2个月的西式快餐“洗礼”之后，我已经不能直视汉堡热狗了，因为看到后我的肠胃就迅速一紧，脑中就一个想法：千万别吐！到了这个时候，我的每一个细胞、每一根神经都在不断地告诉我：我要吃中餐，赶快学会做饭！
　　中国人终究是要吃中餐的，这不仅是个习惯问题。客观地说，中餐确实独步武林而无人能敌。我好歹也算是去过美国、日本和欧洲10个国家，个人感觉，论口感，能和中餐相匹敌的恐怕也只有意大利菜了。如果再算上菜的种类、餐饮文化的深度，中餐就一定是无人出其右者了。
　　真正上手才知道，做饭其实并不难。中国同学中，一定有人会做饭，而且每个人的拿手菜都不一样。所以大家一经切磋，一下子就学会了做好多菜。并且有同学在相互切磋厨艺时找到了心仪的对象。有了一定技术后，就可以自己琢磨着做新菜了。手艺尚新的同学可以上网搜寻菜谱自己尝试，手艺老道的同学甚至可以自己搭配组合、发明创新。
　　希望同学们能在读书的时候多多珍惜大家一起做饭的时光。读书时，时间能够自由支配，同学们住得也近。经常五六个同学约个时间，每人做一个菜，凑成一桌，一边聊天一边互相品评，这种形式英语叫做potluck。工作之后恐怕就没有这样的闲情雅致，也没有住得这么近的一群朋友了。