【中秋美食】月饼DIY之广式五仁（豆沙蛋黄）月饼

广式五仁、豆沙月饼，献给亲爱的美女们，特别是竹小妹美女～面皮用的是为为的方子，陷是自己胡乱和的上照片先^

面皮： all purpose flour 160g gold syrup 120g vegetable oil 40g baking soda 2g+water 5g＋salt1g

豆沙馅就是买来的豆沙加入少许淀粉混合，视干稀程度可以适当加热脱水。

蛋黄月饼就是豆沙里面包上咸蛋黄先。

五仁馅用的是核桃、花生、芝麻、葡萄干，原来买了一些榛子仁，但觉得有点捂坏了的那种味道，就只能四仁啦～～～ 把四种干果，加入适当水和面粉，起到了黏合的作用，团成大小适当的小团就成啦，其实也可以加入一些糖，不过葡萄干本身就很甜啦，所以我个人觉得不加糖更香一点，很多香味不会被甜味掩盖～～～～～～

350f 5分钟——刷蛋黄液——300f7分钟——broil至颜色适当，密封贮存，回油两天左右最佳。