诙谐幽默的藏族酒礼与酒歌

“扎西德勒门前撤，金珠玛米到我家。阿爸手捧青稞酒，阿妈敬上酥油茶……”一支美妙的歌曲将你带入藏族同胞的家中。当你走进藏族同胞家中时，主人会热情招待你，并给你敬上青稞酒和酥油茶。

　　 酒歌，藏语称“羌谐”， 为藏族群众的节假日、喜庆日以及打平伙、耍坝子、迎宾送客时，给人敬酒表演的一种歌舞。甘孜酒歌感情真挚，曲调流畅，歌词多为6字句或4字句，一首曲调可填唱4句歌词。除主要几种曲调普遍传唱外，甘孜藏族自治州各县还有各自的唱法。藏族酒歌也不仅为劝酒而唱，而是喝酒就要唱歌，“如果酒没有歌，那就像清水般没有味道”。酒和歌已结成亲密的孪生姊妹，这两者间有紧密的配合和有力地互相推动。“好酒你来喝，酒歌我来唱，酒和酒歌，都没有停下的时候。”

　　  据史料记载，吐蕃时代就有藏族酒歌，《敦煌吐蕃历史文书?赞普传记》里，凡赞普接见大臣、外国使者，以及大臣们宴会时，已有齐声唱歌或由善歌者唱歌的习惯。但这酒会上的歌不是劝酒或赞酒的歌，而是为渲染和加强宴会的氛围，夸威示富，斗智取谐，密切交往等等，具有较强的政治性，是种历史歌谣，还不是纯粹的酒歌。在史诗《格萨尔王传》里，珠牡送格萨尔出征或迎接将领们凯旋归来时，在献茶敬酒的同时，边舞边唱酒歌，既欢庆也叙述酒的美好，这可说是纯粹的酒歌，在流传过程中，人们在喝酒时，又即兴编唱，共同汇聚成系列性酒歌。

　　　 甘孜藏族自治州的酒歌曲调悠扬，优美动听，内容多为祝福，赞美之辞。敬酒人有时边唱边舞，声情并茂，诙谐幽默。“要么就请喝酒，要么就请唱歌。饮酒唱歌之间，任你挑选一个，请听吧，文成公主，请喝吧，伦波噶瓦。”

　　  要么饮酒，要么唱歌，二者必居其一。酒歌还请出了最受藏族人敬爱的文成公主和名臣噶尔?东赞域松来劝酒，不善饮酒者也定会举杯豪饮。

　　　 康巴人在敬酒、喝酒时也有不少规矩。在逢年过节等喜庆日子饮酒时，有条件的，就采用银制的酒壶、酒杯。此外应在壶嘴上和杯口边上粘一小点酥油，这叫“嘎尔坚”，意思是洁白的装饰。主人向客人敬头一杯酒时，客人应端起杯子，用右手无名指尖沾上一点青稞酒，对空弹洒。同样的动作做完三下之后，主人就向你敬“三口一杯”酒。三口一杯是连续喝三口，每喝一口，主人就给你添上一次酒，当添完第三次酒时客人就要把这杯酒喝干。

　　 另外，主人招待完饭菜之后，要给每个客人逐个儿敬一大碗酒，只要能喝酒的客人都不能谢绝喝这碗酒，否则，主人会罚你两大碗。饭后饮的这杯酒，叫作“饭后银碗酒”。按理说，敬这碗酒时，应该需要一个银制的大酒碗，但一般也可用漂亮的大瓷碗代替。

　　　 唱祝酒歌也是藏族人最有意义的普遍习俗。藏族有一句笑话：“喝酒不唱祝酒歌，便是驴子喝水。”谁来敬酒，谁就唱歌。经常唱的歌词大意是：今天我们欢聚一堂，但愿我们长久相聚。团结起来的人们呀，祝愿大家消病免灾！

　　  祝酒歌词也可由敬酒的人随兴编唱。唱完祝酒歌，喝酒的人必须一饮而尽。酒歌还具有鲜明的教育功能;历史、文化的承载和传播功能;情感、信息的传递功能等多种社会文化功能。

　  “远方的贵客，欢迎你到我们家乡来，敬你一碗青稞酒......”在甘孜藏族居住区域，酒已不再是酒，而是礼仪的载体。如迎宾送客时，全家都排列门前，向来客献哈达和酒，这是最尊贵的礼节。客人双手接过酒后，首先要用无名指蘸点酒往空中抛弹三下，以敬天祭神，然后三口一杯喝干，接下来主人会边跳舞边唱酒歌，热情相劝。

　　  笔者有一次到巴塘去游玩，在藏族村寨被好客的次仁大哥邀请喝他们自酿的青稞酒。结果一发不可收拾。次仁大哥边唱边喝，每次一饮而尽，酒量惊人，同伴们都不怎么喝酒，我只好硬着头皮顶上。藏语的祝酒歌很好听，可惜我听不懂，但唱完歌就该我喝酒的意思我明白，只好一饮而尽。初入口，觉得青稞酒绵纯，酒精度不高，喝了十杯以后，才发现后劲有点大。次仁大哥兴致很高，要我也唱歌，我唱了几首汉语带“酒”字的歌，才发现次仁大哥对汉语歌也很精通，每首都能和我一起唱。酒到半酣，我也兴致勃勃地和次仁大哥放声高歌，唱完就喝酒，喝完再唱歌，带酒的歌，确实能表达我的心情：“朋友一生一起走，那些日子不再有，一句话，一辈子，一生情，一杯酒。”

　  “喝了咱的酒，上下通气不咳嗽。喝了咱的酒，滋阴壮阳嘴不臭。喝了咱的酒，一人敢走青刹口。喝了咱的酒，见了皇帝不磕头。一四七，三六九，九九归一跟我走，好酒好酒好酒”

　　 “走走走走走啊走，他乡没有烈酒，没有问候，家中才有自由，才有九月九。亲人和朋友，举起杯，倒满酒，饮尽这乡愁，醉倒在家门口。”

　　 酒过数巡，藏族酒歌歌声便飘过耳际：“远来的贵宾，四方的朋友，我们又相见，那有相聚时，到家有传统，待客要敬酒，相聚要敬酒呀，请喝一杯酒呀！扎西德勒！”。悠扬的调子声中由不得你不喝，不知不觉的在满心欢喜中便喝多了。头脑开始发热，情绪开始兴奋，变得醉里不知身是客，干脆代替主人一一敬酒。主人未醉我先倒，“走是要走了，就是舍不得”，再舍不得也只能先走，要不出洋相了。

　　  喝完酒还要唱告别酒歌，告别酒歌的内容，大都是赞美今天的酒宴好，朋友亲人相聚很难忘，祝愿今后有更多的欢聚时光。人们这样唱道：我们在这里欢聚，但愿长聚不散；长聚不散的人们，永无病痛和灾难!

　　 老人们在一起喝酒分别时，唱的就不一样：我们是很古的人，世界形成时的石头，石头沾满了尘垢。更想常常碰碰。年轻人在一起喝酒分别时，有时这样唱：我们和和美美，像一只母鸡下的鸡蛋，鸡蛋完完好好，结伴返回家乡。

　  藏族酒宴最重要的是排坐次。过去的年代，人的尊卑长幼区分非常严格，现在已不怎么讲究了，但每次酒宴，坐次也有一些约定俗成的规矩。酒宴一般分为首席、次席、末席三个档次。坐在首席的人，大都是年高的长者或尊贵的客人，陪坐末席的，往往是年纪最小、辈分最低的人。所有的人坐定后，女同胞们便唱了起来：四柱八梁的房子，汇聚着亲密的朋友；喝着甜香的美酒，唱起动人的酒歌。高山纯净的雪水，家乡白色的青稞；酿出醇香的好酒。

　  胜过神仙的甘露。香甜的美酒酿好了，亲密的人儿汇齐了；人欢聚，酒甜香，正是开怀畅饮的时光。

　　 藏族酒歌是喝酒、敬酒时唱的民间歌曲，有时伴随简单的舞蹈动作，是藏族城乡群众非常喜爱的艺术形式。每逢传统节日、亲友聚会或举行婚礼时，人们以辈分大小为序围坐在藏式方桌旁。斟酒人一般由妇女担当，按年龄大小轮流给每人斟酒，并载歌载舞。饮酒人则要按照歌声和词意依次完成接酒杯、用无名指向天上弹酒三下、喝三口酒、干杯等程序。

　　  藏族有一句谚语，叫“一杯成仇敌”。三口一杯，三是一个吉祥的数字，佛、法、僧为三宝，人、神、龙为三界，总而言之是吉祥如意、功德圆满的意思。给长者、贵宾敬酒时，要唱相应的酒歌。当然，酒歌无论是曲调还是歌词，都丰富多彩、应有尽有。

　　  唱酒歌是藏族饮酒一大特点。每逢重大场合（如婚宴、村寨聚饮等）敬客人酒时，要先擎着酒杯唱酒歌，歌词多为即兴之作，内容都是赞颂、祝福之词。藏族善用譬喻来表达感情。如有首酒歌唱道：阳光为什么这样明媚？是因为菩萨洒下了吉祥； 我家为什么这样欢乐？

　　  是尊重的客人来到帐房。哈达是敬礼上师的贽扎，这杯中的美酒请我最知心的朋友尝。 

　　 唱酒歌时，身子要伴着节奏舞蹈，杯中的酒却绝不许洒出。客人有时也要唱酒歌回敬，此唱彼和，气氛十分热闹，把宴会推向高潮。 

　　 藏族酒歌是藏民族原生态音乐的荟萃。它汇集了西藏、青海、四川、云南广大藏区丰富的酒歌文化，保留了不同地域的不同风格：或热情欢快，或豪爽奔放，或开阔高朗，或低回婉转，却又无一不是纯洁如雪山、朴野如草原、清澈如湖水的。

　　  千百年来，能歌善舞纯朴真诚的藏族人民，用酒歌欢迎朋友，用酒歌庆祝丰收，用酒歌赞美生活，用酒歌祝福佳节，用酒歌颂扬祖先的业绩，讲述民族历史，当然也用酒歌表达纯真的爱情。他们将一首首优美的酒歌，演唱的回肠荡气，让人感到藏民族音乐的多彩与博大。没有了酒歌，藏民族音乐也将大为减色。